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ying shi

Location :L6-619C

颖食——爱上味知的未知,让舌尖飞跃极限

提起梅龙镇酒家,熟悉美食的上海老饕客们绝不陌生,自1938年开业以来,这家老牌餐厅以“海派川菜”名闻上海滩近百年。梅家菜发展到今天,在第四代主厨的带领下,一个崭新品牌——“颖食”,开启了创新征途!它继承了正宗川菜香、麻、酸、辣的传统,同时又保留了本帮菜的卓然口感!它传承梅龙镇酒家70年的强大基因,背倚梅家菜强大的支配性始祖地位,让“颖食”拥有卓尔不群的菜品创新与开发能力! 

特色鲜明的海派川菜大师范儿,更是吸引着沪上万千资深饕客!夹起一只汤汁销魂迷人的蟹粉小笼,轻咬一口,汤汁浓郁鲜美迅速占领味蕾,我们用当天现剥的蟹粉,保证了极高的新鲜度,而猪肉的选择部位也是绝对考究,鲜肉与蟹粉的完美融合,让馅心的口感不咸不腻,鲜香饱满!

独门秘制的“椒盐虾仁”弹脆入味,经数年研发,“颖食”大厨精选25种食材秘制独门椒盐,每一种香料的完美比例,都经过我们的厨师味蕾的反复雕琢!

而独创的芙蓉粉蒸蟹,是“颖食”潜心研制的招牌特色。这道菜蟹黄馥郁香浓,蟹腿鲜甜质嫩,芙蓉蛋将柔滑与细嫩的口感发挥到极致,并且使用梅龙镇酒家近百年的独门秘制“蒸粉”,更是将食材的鲜香滋味绽放到极致!

 “颖食”,致力于满足味蕾与情感的新颖海派川菜,用“味”知体验,带您体验极致迷人的饕餮之旅!


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